| Herkunft | Puebla, Mexiko |
|---|---|
| Honigtracht | Bergblüte |
| Erntezeit | Oktober - Dezember |
| Konsistenz & Farbe | feincremig bis streichzart, hellgelb leuchtend |
Honigtee
Hochlandhonig
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Hochlandhonig
Die vielfältige Blütenpracht, die diesen ausgewogenen, feincremigen Honig prägt, blühen von Ende September bis Ende November. Vor allem die Blüten der „Mozote“ und der „Acahual“ Pflanze sorgen für diesen einmaligen Geschmack des Hochlandhonigs und geben ihm seine butterfeine Konsistenz.
Die Partnerimkerei von Walter Lang befindet sich im Hochland von Puebla im Süden von Mexiko, wo auch der höchste Gipfel, der Iztaccíhuatl (5'286 m), des Landes liegt. Schon vor Jahren haben sie damit begonnen die Imkerei, vor allem durch Schulungen und Weiterbildungen zu fördern. Dies bietet den vorwiegend familiären Imkereien bessere Zukunftschancen.
Nährwerte
| Kalorien | 304 kcal / 1'273 KJ |
|---|---|
| Fett | 0g |
| Kohlenhydrate | 82 g (Fructose & Glucose) |
| Protein | 0.3 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 52 mg |
| Vitamin C | 0.5 mg |
| Kalzium | 6mg |
| Magnesium | 2 mg |
| Eisen | 0.4 mg |
Aifach guet!
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